Préparation : 15 min Cuisson : 30 min
Ingrédients (4 personnes)
- 3 œufs
- 500 g de poireaux
- 1 rouleau de pâte brisée
- 50 g de gruyère râpé
- 15 cl de crème fraîche épaisse
- 5 cl de lait
- Sel
- Poivre
Préparation
- Dans une casserole d’eau bouillante, faites blanchir les blancs de poireaux coupés en rondelles.
- Étalez la pâte brisée dans un moule, piquez-la et faites la cuire à blanc pendant 10 minutes au four th 6 (180°C).
- Dans un bol, battez les œufs entiers, ajoutez la crème, le lait, le sel et le poivre. Mélangez.
- Disposez les rondelles de poireaux sur le fond de tarte.
- Ajoutez la crème puis parsemez de gruyère râpé.
- Faites cuire au four environ 30 minutes à 180 C°(th 6).
Note : Comme toutes les quiches, vous pouvez évidemment vous amuser à supprimer des ingrédients, en ajouter, en remplacer.
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