Quiche à la raclette

Préparation : 20 min      Cuisson : 35 min    

Ingrédients (4 personnes)

• 1 pâte brisée
• 5 tranches de fromage à raclette
• 100 g de lardons fumés
• 100 g de jambon coupé en morceau
• 3 œufs
• 25 cl de crémé fraîche épaisse
• 40 g de gruyère
• sel
• poivre

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C (th 6).
2. Casser les œufs dans un saladier et ajouter la crème fraîche, le sel, le poivre.
3. Mélanger puis ajouter le gruyère, mélanger encore.
4. Mettre la pâte brisée dans un moule à tarte et avec une fourchette faire des petits trous sur le fond de la pâte.
5. Renverser la préparation dans le plat à tarte, sur la pâte brisée.
6. Parsemer la préparation de lardons et jambon.
7. Couper les tranches de fromage à raclette en deux et les placer sur la préparation (on peut ajouter une pointe de noix de muscade).
8. Faire cuire la quiche pendant 35 min thermostat 6 (180°C).

Note : Servir cette quiche à la raclette avec une salade.