Quiche lorraine à la volaille

Préparation : 10 min      Cuisson : 40 min   

Ingrédients (4 personnes)

  • 125 g de tranches de dinde
  • 3 œufs
  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • 100 g de gruyère râpé
  • 4 c à soupe de crème fraîche épaisse
  • sel
  • poivre

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180ºC.
  2. Recouvrez un moule à tarte de papier sulfurisé.
  3. Déroulez la pâte feuilletée dans le moule à tarte.
  4. Piquez le fond de pâte avec une fourchette.
  5. Découpez les tranches de dinde en petits dés et répartissez-les sur le fond de pâte dans le moule à tarte. Réservez.
  6. Dans un saladier, mélangez au fouet les œufs entiers et la crème fraîche épaisse.
  7. Salez et poivrez à votre goût.
  8. Versez le mélange sur les dés de dinde dans le moule à tarte.
  9. Parsemez la quiche de gruyère râpé.
  10. Enfournez le moule à tarte et faites cuire la quiche lorraine à la volaille pendant 40 min, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
  11. Laisser reposer 15 minutes à température ambiante, puis couper en parts.

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