Préparation : 15 min Cuisson : 30 min
Ingrédients (4 personnes)
- 3 œuf
- 1 c à soupe de lait écrémé en poudre
- 70 g de farine
- 60 g de gruyère râpé
- 400 ml de lait écrémé
- 100 g de Jambon blanc
- Une pincée de muscade
- Sel
- Poivre
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C (th 6).
- Battre les œufs en omelette avec le lait en poudre. Saler, poivrer et ajouter la muscade.
- Dans un saladier, verser la farine et creuser un puits. Ajouter la préparation aux œufs et mélanger en délayant peu à peu avec le lait.
- Incorporer le fromage râpé et les allumettes de jambon. Bien mélanger.
- Verser la préparation dans un moule en silicone de 22 centimètres de diamètre.
- Enfourner votre quiche à 180°C pendant 25 à 30 min.
- À la sortie du four, laisser reposer pendant 5 min avant de servir.
Note : Déguster cette quiche chaude en plat principal, ou froide à l’apéritif ou en pique-nique.
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