
Préparation : 15 min Cuisson : 25 min
Ingrédients (4 personnes)
- 3 œufs
- 200 g de saumon fumé
- 20 cl de lait
- 20 cl de crème fraîche
- 10 g de beurre
- Poivre
Préparation
- Préchauffez le four à 210 °C (th. 7)
- Abaissez la pâte sur une épaisseur de 2 mm et en garnissez un moule préalablement beurré.
- Remontez légèrement les rebords de la pâte afin d’obtenir une crête régulière.
- Dans un saladier, mélangez les œufs, le lait et la crème fraîche. Poivrez mais ne pas saler.
- Détaillez les tranches de saumon fumé en bandes de 3 cm de large, répartissez-les sur le fond de tarte. Versez la préparation dessus.
- Enfournez votre quiche pendant 25 min.
- Servez aussitôt accompagnée d’une petite salade.
Note : Pour plus de recettes de quiches, vous pouvez consulter la rubrique entrée .
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