
Préparation : 20 min Cuisson : 30 min
Ingrédients (4 personnes)
- 3 œufs
- 2 poireaux
- 50 g de gruyère râpé
- 280 g de thon
- 1 oignon
- 1 noix de beurre
- 5 cl d’eau
- 100 g de farine
- 1/2 litre de lait
- Sel
- Poivre
Préparation
- Préchauffer le four à 200°C (th 6/7).
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Couper l’oignon en morceaux et les poireaux en rondelles.
- Faire cuire les poireaux à la vapeur pendant 15 minutes environ.
- Faire revenir l’oignon dans une noix de beurre dans une poêle.
- Ajouter l’eau et laisser chauffer doucement jusqu’à ce qu’elle s’évapore.
- Mélanger la farine, les œufs et le lait jusqu’à obtention d’une pâte lisse. Saler et poivrer.
- Verser ce mélange dans un moule anti-adhésif . Ajouter le thon,l’oignon et les poireaux.
- Saupoudrer avec le gruyère.
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Enfourner pendant 30 à 45 minutes, selon le four.
Note : Servir cette quiche sans pâte chaude, tiède ou froide suivant votre goût.
Note moyenne : 4.0 sur 5 (1 votes)
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Patrice
Cette quiche est aussi très bonne en supprimant la farine de la recette et en mettant le tout dans une pâte à tarte.
6 ans .
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