
Préparation : 10 min Cuisson : 25 min
Ingrédients (4 personnes)
- 3 œufs
- 125 g de farine
- 1/2 litre de lait
- 75 g de dés de jambon
- 100 g de champignons frais
- 2 c à soupe d’huile d’olive
- Sel
- Poivre
Préparation
Voici comment faire une délicieuse quiche sans pâte aux champignons.
- Mélanger la farine, le sel et le poivre. Délayer avec le lait puis ajouter les œufs entiers. Réserver.
- Laver et égoutter les champignons. Les couper en lamelles et les mettre dans un bol avec l’huile d’olive. Saler et poivrer.
- Beurrer un moule et tapisser le fond de papier sulfurisé. Disposer les champignons puis les dés de jambon.
- Verser la pâte par dessus et enfourner pendant 25 minutes à 200°C.
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