Quiche sans pâte aux champignons

Préparation : 20 min     Cuisson : 25 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 3 œufs
  • 125 g de farine
  • 1/2 litre de lait
  • 75 g de dés de jambon
  • 100 g de champignons frais
  • 2 c à soupe d’huile d’olive
  • Sel
  • poivre

Préparation

Voici comment faire une bonne quiche sans pâte aux champignons

  1. Mélanger la farine, le sel et le poivre. Délayer avec le lait puis ajouter les œufs entiers. Réserver.
  2. Laver et égoutter les champignons. Les ouper en lamelles et les mettre dans un bol avec l’huile d’olive. Saler et poivrer.
  3. Beurrer un moule et tapisser le fond de papier sulfurisé. Disposer les champignons puis les dés de jambon.
  4. Verser la pâte par dessus et enfourner pendant 25 minutes à 200°C.

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