Quiche sans crème fraiche

Préparation : 20 min     Cuisson : 40 min

Ingrédients (4 personnes)

• 1 pâte brisée
• 140 g de lardons fumés
• 100 g de gruyère râpé
• 4 œufs
• 50 cl de lait
• Sel
• Poivre

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C (th 6).
2. Foncer la pâte brisée dans un moule à tarte, piquer le fond de quelques trous et y coucher les lardons.
3. Fouetter les œufs en omelette dans une jatte et y intégrer le lait, le gruyère et une pincée de sel et de poivre sans cesser de fouetter.
4. Transvider l’appareil dans le moule et  déposer la quiche au four pour 40 min de cuisson.

Note : Servir tiède ou froid les parts de quiche accompagnées d’une salade verte assaisonnée.