
Préparation : 15 min Cuisson : 30 min
Ingrédients (4 personnes)
- 1 pâte brisée
- 150 g lard ou jambon
- 2 verre de lait ou crème fraîche
- 3 œufs
- Sel
- Poivre
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C (th 6). Étaler la pâte dans un tourtière et piquer le fond.
- Couper le lard en dés, plonger les dés dans de l’eau entrain de bouillir, attendre une nouvelle ébullition et égoutter les lardons. Mettre les lardons sur la pâtes .
- Battre les œufs, le lait ou la crème, le sel et le poivre et verser sur les lardons .
- Faire cuire à four chaud (th 6-7) pendant 15 min, puis plus modéré (th 5-6) les 15 dernière min environ.
- Servir cette quiche bien chaude.
Note : Pour plus de recettes de quiche lorraine, vous pouvez consulter la rubrique entrée .
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