Quiche lorraine sans fromage

Préparation : 15 min     Cuisson : 30 min

Ingrédients (4 personnes)

• 1 pâte brisée
• 150 g lard ou jambon
• 2 verre de lait ou crème fraîche
• 3 œufs
• Sel
• Poivre

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C (th 6). Étaler la pâte dans un tourtière et piquer le fond.
2. Couper le lard en dés, plonger les dés dans de l’eau entrain de bouillir, attendre une nouvelle ébullition et égoutter les lardons. Mettre les lardons sur la pâtes .
3. Battre les œufs, le lait ou la crème, le sel et le poivre et verser sur les lardons .
4. Faire cuire à four chaud (th 6-7) pendant 15 min, puis plus modéré (th 5-6) les 15 dernière min environ.
5. Servir cette quiche bien chaude.

Note : Pour plus de recettes de quiche lorraine, vous pouvez consulter la rubrique entrée .