Truffes au chocolat et cacao

Préparation : 30 min      Cuisson : 10 min   

Ingrédients (6 personnes)

• 250 g de chocolat noir en morceaux
• 125 g de beurre doux
• 125 g de sucre glace
• 50 g de cacao en poudre 
• Le jaune de deux œufs
• 1 sachet de sucre vanillé

Préparation

1. Faites fondre le chocolat au bain marie puis ajoutez le beurre coupé en morceaux. Mélangez pour obtenir une préparation homogène.
2. Retirez le récipient contenant le mélange du bain marie, ajoutez-y les jaunes d’oeufs et les sucres et mélangez.
3. Faites reposer la préparation au réfrigérateur pendant une heure au minimum.
4. Une fois la pâte solidifiée, faites en des boulettes en les roulant dans vos mains puis faites les rouler dans le cacao.

Note : À conserver au frais et à consommer rapidement.