Préparation : 20 min Cuisson : 40 min
Ingrédients (6 personnes)
- 140 g de chocolat noir
- 6 œufs
- 120 g de farine
- 140 g de beurre
Pour le glaçage :
- 100 g de chocolat noir
- 10 cl de crème fraîche
- Confiture d’abricot
Préparation
- Séparer les jaunes des blancs d’œuf.
- Faire fondre le chocolat dans 40 grammes de beurre.
- Mélanger le chocolat fondu, le beurre restant et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
- Ajouter les jaunes d’œuf, puis la farine et en dernier les blancs battus en neige ferme.
- Verser la pâte dans un moule beurré et fariné et faire cuire à four moyen pendant 40 minutes.
- Démouler le gâteau et le laisser refroidir.
- Couper le gâteau en deux transversalement et en garnir la moitié de confiture d’abricot.
- Reformee le gâteau. Faire fondre le chocolat dans la crème et napper le gâteau .
Laisser un commentaire