Gâteau chocolat fondant aux noix et au café

Préparation : 20 min      Cuisson : 15 min    

Ingrédients (4 personnes)

• 200 g de chocolat au café
• 125 g de chocolat noir
• 100 g de cerneaux de noix
• 3 œufs
• 50 g de farine
• 75 g de beurre
• 100 g de sucre en poudre

Préparation

1. Préchauffer le four à 200°C (th 7).
2. Dans une casserole, faire fondre le chocolat noir et le beurre. Lorsqu’ils sont fondus, ajouter le sucre et la farine.
3. Mélanger bien puis ajouter les œufs un par un en les incorporant bien.
4. Ajouter enfin les cerneaux de noix et mélangez bien une dernière fois.
5. Faire cuire pendant 15 minutes. Lorsque le gâteau est cuit, sortez-le du four et laissez-le refroidir sur une grille.
6. Pendant ce temps, faire fondre le chocolat au café dans une petite casserole avec un peu de lait.
7. Laisser le chocolat à température ambiante le temps qu’il épaississe en refroidissant.
8. Couper le gâteau en deux dans le sens horizontal puis napper la première tranche de chocolat fondu.
9. Refermer le gâteau puis napper entièrement le chocolat avec le reste de chocolat.