Gâteau au chocolat sans sucre

Préparation : 20 min      Cuisson : 30 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 3 œufs
  • 125 g de chocolat noir dessert
  • 60 g de poudre d’amandes
  • 30 g de farine
  • 50 g de beurre
  • 20 g d’édulcorant

Préparation

Voici comment faire un gâteau au chocolat sans sucre simple et rapide.

  1. Préchauffer le four à 180°C (th 6).
  2. Laisser ramollir le beurre à température ambiante.
  3. Battre les blancs d’œufs en neige. Réserver.
  4. Mélanger les jaunes avec l’édulcorant, les amandes en poudre et la farine.
  5. Faire fondre le chocolat dans une casserole au bain-marie et le verser dans le mélange précédent.
  6. Incorporer le beurre mou puis les blancs en neige. Bien mélanger.
  7. Verser la préparation dans un moule rond beurré et enfourner le gâteau pendant 30 min.
  8. Planter un couteau dans votre gâteau au chocolat pour vérifier sa cuisson. L’idéal est que le couteau ne ressorte pas tout à fait sec, preuve que le gâteau est resté tendre et moelleux.

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