Fondant au chocolat au cœur coulant

Préparation : 15 min      Cuisson : 10 min    

Ingrédients (4 personnes)

• 5 œufs
• 200 g de chocolat noir
• 120 g de beurre
• 90 g de sucre
• 2 c à soupe pleines de farine
• Sucre glace

Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C (th 6).
2. Beurrez des portions individuelles, ramequins, bols ou tasses, que vous pourrez utiliser au four.
3. Cassez le chocolat en morceaux. Mettez 6 carrés de chocolat de côté.
4. Faites fondre le chocolat restant avec le beurre, dans une casserole à feu doux.
5. Mélangez les œufs avec le sucre et fouettez jusqu’à obtenir un appareil plus clair et mousseux.
6. Ajoutez ensuite la farine. Versez le chocolat fondu dans la préparation et mélangez bien.
7. Versez la pâte dans les moules individuels.
8. Disposez un carré de chocolat dans chacun d’eux et enfoncez-le légèrement pour qu’il disparaisse.
9. Enfournez vos fondants pendant 10 min.

Note: Servez dés la sortie du four, légèrement poudrés de sucre glace.