Fondant au chocolat au cœur coulant

Préparation : 15 min      Cuisson : 10 min    

Ingrédients (4 personnes)

• 5 œufs
• 200 g de chocolat noir
• 120 g de beurre
• 90 g de sucre
• 2 c à soupe pleines de farine
• Sucre glace

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C (th 6).
2. Beurrer des portions individuelles, ramequins, bols ou tasses, qu’on pourra utiliser au four.
3. Casser le chocolat en morceaux. Mettre 6 carrés de chocolat de côté.
4. Faire fondre le chocolat restant avec le beurre, dans une casserole à feu doux.
5. Mélanger les œufs avec le sucre et fouetter jusqu’à obtenir un appareil plus clair et mousseux.
6. Ajouter ensuite la farine. Verser le chocolat fondu dans la préparation et bien mélanger.
7. Verser la pâte dans les moules individuels.
8. Disposer un carré de chocolat dans chacun d’eux et l’enfoncer légèrement pour qu’il disparaisse.
9. Enfourner les fondants pendant 10 min.

Note : Servir dés la sortie du four, légèrement poudrés de sucre glace.