Gâteau magique chocolat blanc

Préparation : 20 min      Cuisson : 50 min        

Ingrédients (4 personnes)

  • 4 œufs
  • 160 g de chocolat blanc
  • 50 cl de lait
  • 100 g de sucre
  • 110 g de farine
  • 100 g de beurre
  • 1 c à soupe d’eau

Préparation

  1. Préchauffez votre four à 150°C.
  2. Graissez soigneusement un moule rond de 22 ou 24 cm.
  3. Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain-marie avec le beurre,laissez refroidir.
  4. Clarifiez les œufs et montez les blancs en neige ferme au batteur, en leur ajoutant une pincée de sel.
  5. Versez les jaunes dans une terrine, et travaillez-les au fouet avec le sucre, en ajoutant 1 cuillère à soupe d’eau
  6. Incorporez le mélange beurre/chocolat fondu, remuez.
  7. Versez la farine tamisée sur la préparation, mélangez bien, puis délayez avec le lait tiédi.
  8. Ajoutez les blancs en neige, sans trop lisser la préparation.
  9. Versez dans le moule et passez au four 50 minutes.
  10. Démoulez le gâteau magique chocolat et laissez-le refroidir plusieurs heures au réfrigérateur avant de le déguster

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