Biscuit de savoie facile

Préparation : 20 min     Cuisson : 35 min        

Ingrédients (4 personnes)

  • 4 œufs
  • 100 g de sucre semoule
  • 35 g de farine
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 35 g de fécule de pomme de terre
  • 1 pincée de sel

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C (th 6).
  2. Séparer les jaunes d’œufs des blancs.Ensuite, fouetter les blancs d’œufs en neige ferme avec le sel.
  3. Mélanger le sucre vanillé ainsi que le sucre semoule et les jaunes d’œufs puis battre le tout jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine et la fécule.
  4. Verser 3 cuillères des œufs en neige à la préparation puis délayer.
  5. Incorporer ensuite délicatement le reste des blancs en neige.
  6. Verser la préparation dans un moule beurré. Faire cuire au four pendant 35 min.
  7. Vérifier la cuisson : une pointe de couteau plantée au centre du biscuit en ressort sèche et propre.
  8. Démouler et laisser refroidir sur une grille.

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