Préparation : 10 min Cuisson : 5 min
Ingrédients (4 personnes)
- 100 g de farine
- 5 œufs
- Crème de marrons
- 100 g de sucre
- 30 g de beurre
Préparation
- Préchauffez le four à 210°C (th 7). Beurrez le moule.
- Dans un saladier, Mettez le jaunes d’œufs, le sucre ainsi qu’un sachet de sucre vanillé. Bien remuez jusqu’à ce que cela s’éclaircisse.
- Rajoutez la farine tamisée et bien mélanger.
- Ajoutez ensuite le beurre fondu, les blancs en neige bien fermes.
- Mettez la préparation dans le plat à roulé et faites dorer au four pendant 5 min en surveillant la cuisson. Le biscuit ne doit pas être sec.
- Quand le biscuit est cuit, enroulez-le dans un torchon humide.
- Une fois un peut refroidi, déroulez-le et étalez-y la confiture ou la crème de marrons, puis enroulez-le à nouveau.
Note : Il est possible de saupoudrer du sucre glace sur le roulé après l’avoir enroulé à l’aide d’un tamis.
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