Biscuit roulé aux marrons

Préparation : 10 min      Cuisson : 5 min 

Ingrédients (4 personnes)

    • 100 g de farine
    • 5 œufs
    • Crème de marrons
    • 100 g de sucre
    • 30 g de beurre

Préparation

    1. Préchauffez le four à 210°C (th 7). Beurrez le moule.
    2. Dans un saladier, Mettez le jaunes d’œufs, le sucre ainsi qu’un sachet de sucre vanillé. Bien remuez jusqu’à ce que cela s’éclaircisse.
    3. Rajoutez la farine tamisée et bien mélanger.
    4. Ajoutez ensuite le beurre fondu, les blancs en neige bien fermes.
    5. Mettez la préparation dans le plat à roulé et faites dorer au four pendant 5 min en surveillant la cuisson. Le biscuit ne doit pas être sec.
    6. Quand le biscuit est cuit, enroulez-le dans un torchon humide.
    7. Une fois un peut refroidi, déroulez-le et étalez-y la confiture ou la crème de marrons, puis enroulez-le à nouveau.

Note : Il est possible de saupoudrer du sucre glace sur le roulé après l’avoir enroulé à l’aide d’un tamis.

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