Gâteau aux fraises rapide

Préparation : 15 min     Cuisson : 30 min

Ingrédients (4 personnes)

• 2 œufs
• 1 barquette de fraises
• 150 g de farine
• 125 g de sucre en poudre
• 100 g de beurre fondu
• 1/2  sachet de levure chimique
• 1/2 verre de lait
• 1 pincée de sel
• Un peu de rhum

Préparation

1. Préchauffer le four à 200°C (th 7). Beurrer et fariner un moule à manqué.
2. Dans un récipient, mélanger la farine, le sucre, la levure, les œufs entiers, le lait, le beurre fondu et le rhum. Y aller progressivement pour obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
   
3. Verser la préparation dans le moule, ajouter les fraises entières préalablement lavées.
4. Enfourner le gâteau pendant 30 minutes au moins.
5. Laisser tiédir hors du four avant de servir.

Note : On peut remplacer les fraises par des framboises ou d’autres fruits rouges selon les saison. On peut également utiliser des fruits surgelés .

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