Quatre quart sans œufs

Préparation : 20 min     Cuisson : 35 min

Ingrédients (4 personnes)

• 125 g de yaourt
• 125 g de farine
• 125 g de sucre
• 125 g de margarine
• 1 c à soupe de vinaigre de cidre
• 1 c à café de bicarbonate de soude

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C (th 6). Chemiser un moule avec du papier cuisson.
2. Verser la farine tamisée dans une terrine, ajouter progressivement le sucre et mélanger. Ajouter ensuite la margarine végétale et le yaourt. Battre de nouveau pour homogénéiser le mélange.
3. Ajouter le bicarbonate et le vinaigre de cidre. Mélanger plus fort, jusqu’à obtention d’une pâte bien lisse.
4. Verser la pâte dans le moule et enfourner pour 10 minutes, puis 25 minutes à 150°C.
5. Laisser refroidir sur une grille avant de servir.

Note : Pour plus de gâteau sans œuf, vous pouvez consulter la rubrique gâteau .