Fondants au chocolat coulant

Préparation : 20 min     Cuisson : 12 min

Ingrédients (8 personnes)

• 8 œufs
• 200 g de chocolat noir
• 150 g de farine
• 200 g de beurre
• 150 g de sucre

Préparation

1. Préchauffer le four à 210°C (th 7).
2. Faire fondre le chocolat en morceaux avec le beurre coupée en dés au bain-marie ou au micro-ondes.
3. Fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporer la farine petit à petit. Mélanger jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène puis Incorporer le chocolat fondu.
4. verser la préparation dans des moules à muffins beurrés et sucrés et faire cuire pendant 10 à 12 min selon la taille des moules.
5. Démouler les fondants encore chauds sur les assiettes.

Note : Servir les fondants accompagnés de coulis de fruits rouges et de boules de glaces à la vanille.