
Préparation : 15 min Cuisson : 25 min
Ingrédients (6 personnes)
- 4 œufs
- 200 g de chocolat noir pâtissier
- 60 g de noisettes légèrement broyés
- 100 g de sucre en poudre
- 60 g de poudre d’amandes
- 80 g de beurre
- 60 g de maïzena
- Sucre glace
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C (th 6 ).
- Faire fondre le beurre avec le chocolat au bain-marie tout doucement et remuer sans arrêt.
- Hors du feu, ajoutez le sucre ,la poudre d’amandes et la maïzena et bien remuer.
- Ajouter à nouveau les 4 jaunes d’œufs et les noisettes et continuer de remuer.
- Battre les blancs en neige et les rajouter à la préparation en soulevant délicatement la pâte avec une spatule.
- Beurrer un plat rectangulaire et enfourner pour 25 min de cuisson .
- Laisser tiédir puis démouler.
- Couper le fondant en carrés et saupoudrer de sucre glace.
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