
Préparation : 25 min Cuisson : 60 min
Ingrédients (6 personnes)
- 200 g de riz rond
- 2 œufs
- 200 g de chocolat noir pâtissier
- 1 litre de lait
- 150 g de sucre en poudre
- 30 g de beurre
- 1 gousse de vanille
- 1 pincée de sel
Préparation
- Préchauffer le four à 170°C (th 6).
- Rincer le riz, le faire cuire pendant 2 min dans de l’eau bouillante, pincer rincer encore et égoutter.
- Verser le lait dans une casserole, porter à ébullition avec la gousse de vanille fendue et grattée, puis ajouter une pincée de sel. Incorporer le riz précuit et le laisser s’imbiber du lait pendant 40 minutes à feu doux.
- Faire fondre le chocolat au bain-marie. Retirer la gousse de vanille du riz et y verser le chocolat. Ajouter aussi les œufs battus en omelette, le beurre, le sucre et mélanger le tout.
- Verser la préparation dans un moule et enfourner pendant 20 min.
Note : Servir ce dessert froid, ou tiède.
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