Préparation : 10 min Cuisson : 8 min
Ingrédients (6 personnes)
- 6 œufs
- 240 g de chocolat à pâtisserie
- 135 g de sucre en poudre
- 100 g de beurre ramolli
- 45 g de farine
- 1 noisette de beurre pour les ramequins
Préparation
- Préchauffez le four à 200°C (th 7).
- Beurrez six petits ramequins en porcelaine.
- Séparez les blancs des jaunes d’œufs, réservez les blancs au frais.
- Faites fondre le chocolat au bain-marie avec le sucre en poudre.
- Quand il est fondu, retirez du feu. Ajoutez les jaunes d’œufs en fouettant, puis le beurre et la farine.
- Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation.
- Versez la pâte dans les ramequins et enfournez.
- Faites cuire vos moelleux pendant 8 minutes.
- Sortez les moelleux du four et servez-les directement dans les ramequins.
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