Muffins au citron

Préparation : 20 min    Cuisson : 20 min 

Ingrédients (4 personnes)

• 3 œufs
• 1 citron
• 150 g de farine
• 120 g de sucre en poudre
• 120 g de beurre
• 1 c à café de levure chimique
• 1 pincée de sel

Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C (th 6) .
2. Faites fondre le beurre au bain-marie. Pressez le citron pour récupérer le jus. Réservez.
3. Râpez le zeste du citron. Réservez. Mélangez la farine, le sucre et la levure.
4. Ajoutez les œufs un par un puis le beurre fondu, le zeste et le jus du citron, puis le sel.
5. Versez la pâte dans des moules à muffins beurrés et farinés jusqu’au 2/3.
6. Placez les muffins au four et laisser cuire environ 20 min à 180°C.

Note : Pour plus de recettes de muffins, vous pouvez consulter la rubrique dessert .