Muffins au citron

Une recette gourmande et facile de muffins au citron pour un goûter gourmand et fruité.

Préparation : 20 min      Cuisson : 20 min        

Ingrédients (4 personnes)

  • 3 œufs
  • 1 citron
  • 150 g de farine
  • 120 g de sucre en poudre
  • 120 g de beurre
  • 1 c à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel

Préparation

  1. Préchauffez votre four à 180°C (th 6) .
  2. Faites fondre le beurre au bain-marie. Pressez le citron pour récupérer le jus. Réservez.
  3. Râpez le zeste du citron. Réservez.Mélangez la farine, le sucre et la levure.
  4. Ajoutez les œufs un par un puis le beurre fondu, le zeste et le jus du citron, puis le sel.
  5. Verser la pâte dans des moules à muffins beurrés et farinés jusqu’au 2/3.
  6. Placez vos muffins au four et laissez cuire environ 20 min à 180°C.
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