Préparation : 20 min Cuisson : 25 min
Ingrédients (4 personnes)
- 100 g d’amandes
- 3 œufs
- 200 g de farine T45
- 125 g de beurre
- 190 g de sucre semoule
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C (th 6).
- Tamiser la farine avec la levure et le sel. À l’aide d’un couteau, couper les amandes en deux.
- Dans un bol, travailler le beurre avec le sucre pour obtenir une crème lisse.
- Ajouter les œufs puis le mélange farine/levure en remuant avec une cuillère en bois pour obtenir une pâte homogène.
- Incorporer les 3/4 des amandes à la pâte et bien mélanger le tout.
- Beurrer des moules à muffins et y verser la pâte obtenue au 3/4. Parsemer des amandes effilées restantes.
- Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pour 25 minutes de cuisson.
Note : À la sortie du four déposer les muffins sur une grille et les laisser refroidir.
Laisser un commentaire