
Préparation : 20 min Cuisson : 20 min
Ingrédients (4 personnes)
- 100 g de jambon blanc en allumettes
- 75 g de fromage râpé
- 2 œufs
- 1 yaourt nature
- 100 g de farine de blé
- 1/2 sachet de levure chimique
- 3 c à soupe d’huile
- Sel
- Poivre
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C (th 6).
- Battre les œufs en omelette. Saler et poivrer légèrement puis ajouter successivement la farine, la levure, le yaourt et l’huile.
- Mélanger bien au fouet. Ajouter le fromage râpé et le jambon. Mélanger bien de nouveau.
- Remplir les moules à muffins aux 2/3 et faire cuire pendant 20 min environ, jusqu’à ce que les muffins soient bien gonflés et dorés.
Note : Déguster ces muffins tièdes ou froids en apéritif ou en entrée, accompagnés d’une salade verte.
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