Côtes de porc aux poivrons

Préparation : 15 min      Cuisson : 35 min        

Ingrédients (6 personnes)

  • 5 côtes de porc
  • 3 poivron (rouge,vert,jaune)
  • 1 oignon
  • 2 éclats d’ail
  • 1 grande boîte de tomates pelées
  • 1 c à café d’herbes de Provence
  • Poivre
  • Beurre

Préparation

  1. Épépinez vos poivrons et coupez-les en lanières.Pelez l’oignon et l’ail, hachez-les finement.
  2. Dans une casserole, faites fondre un peu de beurre et mettez-y l’oignon et l’ail. Ajoutez les poivrons et les  tomates pelées. Parsemez d’herbes de Provence, mélangez.
  3. Laissez cuire à feu doux, poivrez.
  4. Pendant ce temps faites cuire les côtes dans un peu de beurre, sans oublier de les poivrer .
  5. A la fin de la cuisson, dressez les côtes de porc et les poêlée de poivrons dans les assiettes.
  6. Dégustez de suite accompagné de riz ou de pâtes fraîches.
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