Cuisse de dinde à la provençale

Préparation : 15 min      Cuisson : 60 min        

Ingrédients (4 personnes)

  • 2 cuisses de dinde
  • 2 aubergines
  • 2 courgettes
  • 3 tomates
  • 1 gousse d’ail
  • 3 feuilles de laurier
  • 3 c à soupe de moutarde
  • 3 c à soupe d’huile d’olive

Préparation

  • Posez des feuilles de laurier et quelques fines rondelles de tomate sur les cuisses de dinde avant de la badigeonner de moutarde.
  • Prenez un grand plat à gratin, posez la dinde au milieu. Autour, créer des rangées de légumes en alternant les rondelles d’aubergine, tomate, courgette.
  • Épluchez la gousse d’ail et la râper en répartissant sur l’ensemble du plat. Mettez un peu d’huile d’olive sur le dessus en utilisant  un pinceau.
  • Faites cuire au four à pendant 1 heure (th 7).
  • Servez ces cuisses de dinde avec des tagliatelles ou du riz basmati.
Cuisse de dinde à la provençale
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