
Préparation : 15 min Cuisson : 1h30
Ingrédients (8 personnes)
- 1 gigot d’agneau de 1,5 kg environ
- 7 grosses pommes de terre
- 2 gousses d’ail
- 100 g de copeaux de beurre
- Thym
- Sel
- Poivre du moulin
Préparation
- Préchauffez le four à 210°C (th. 7).
- Pelez les pommes de terre, puis coupez-les en en rondelles à l’aide d’une râpe. Lavez-les sous l’eau courante.
- Posez-les en couches égales dans le fond du plat et parsemez le tout avec les copeaux de beurre.
- Déposez le gigot et enfournez. Après 15 minutes, lorsque le gigot commence à dorer, retournez-le.
- Laissez cuire encore 15 minutes et retournez-le à nouveau.
- Baissez le thermostat à 180°C et laissez la cuisson se poursuivre pendant 40 minutes.
- Ajoutez les gousses d’ail en chemise durant les 30 dernières minutes de cuisson.
Note : Laissez le gigot reposer pendant 10 min sous une feuille de papier d’aluminium avant de servir.
Note moyenne : 5.0 sur 5 (1 votes)
5 étoiles
1
4 étoiles
0
3 étoiles
0
2 étoiles
0
1 étoile
0
Marwari
prochaine recette que je vais faire mais sans beurre, plutôt de l’huile d’olive…
5 ans .
Laisser un commentaire