
Préparation : 15 min Cuisson : 15 min
Ingrédients (4 personnes)
- 150 g de riz rond
- 500 g d’oignons
- 700 g de champignons
- 900 g de grosses crevettes cuites
- 4 c à soupe d’huile d’olive
- 1 noix de beurre
- Gros sel
- Quelques pistils de safran
- Sel
- Poivre
Préparation
- Faire cuire le riz à l’eau bouillante salée suivant les instructions de l’emballage.
- Pendant ce temps, peler et émincer les oignons, couper les champignons et décortiquer les crevettes.
- Dans une grande poêle, faire chauffer l’huile d’olive, y jeter les oignons émincées et les champignons coupés, et faire sauter pendant 10 minutes.
- Dans une poêle à part, faire chauffer le beurre, y mettre à sauter les crevettes décortiquées 4 à 5 minutes.
- Égoutter le riz et l’ajouter dans un wok avec les oignons et les champignons. Ajouter aussi les crevettes et le safran, saler et poivrer.
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