Sauté de dinde au paprika et poivrons rouges

Préparation : 15 min      Cuisson : 15 min    

Ingrédients (4 personnes)

• 4 filets de dinde
• 2 poivrons rouges
• 1 piment rouge (facultatif)
• 1 oignon
• 1 ail
•  25 cl de lait de coco
• 1 c à soupe de sauce soja
• 1 c à soupe de paprika en poudre
• 1 c à soupe d’huile d’olive

Préparation

1. Peler et émincer l’oignon et l’ail. Couper les poivrons et les épépiner. Les découper en lamelles. Découper les filets de dinde en lamelles. Hacher le piment rouge.
2. Dans une sauteuse, faire revenir l’oignon et l’ail émincés avec l’huile d’olive. Ajouter les morceaux de dinde puis les poivrons et le piment.
3. Faire cuire durant quelques minutes. Verser le lait de coco, la sauce soja et le paprika puis faire mijoter à couvert durant 10 min.
4. Servir ce plat bien chaud.