Sauté de porc aux champignons

Préparation : 15 min    Cuisson : 13 min 

Ingrédients (4 personnes)

• 1 filet de porc coupé en morceaux
• 1 boîte de champignons de Paris
• 2 c à soupe d’huile
• 20 cl de crème liquide
• 1 c à café de paprika
• Thym
• Persil
• Poivre
  
• Sel

Préparation

1. Mélanger dans un saladier le poivre et le thym puis ajouter le filet de porc coupé en morceaux. Mélanger.
2. Faire chauffer l’huile dans une grande poêle et y saisir les morceaux de porc de tous les côtés pendant environ 8 min.
3. Ajouter les champignons de Paris, la crème liquide, le sel et le paprika.
4. Remuer jusqu’à obtention d’un mélange fluide, puis poursuivre la cuisson durant 5 min supplémentaires.

Note : Servir ce plat parsemé de persil plat et accompagné avec un ragoût de pommes de terre et une salade de mâche.