
Préparation : 20 min Cuisson : 30 min
Ingrédients (6 personnes)
- 5 pommes
-
1 pâte feuilletée
- 40 g de beurre
- 150 g de sucre en poudre
- 2 sachets de sucre vanillé
- Cannelle
- Le jus d’un citron
Préparation
- Éplucher, épépiner et couper les pommes en lamelles épaisses.
- Les réserver dans une jatte et les recouvrir de jus de citron mélangé au sucre vanillé et à la cannelle.
- Mélanger et laisser mariner pendant 30 min.
- Préparer un caramel en faisant chauffer le sucre avec 2 cuillère à soupe d’eau.
- Une fois le caramel prêt, ajouter le beurre coupé en morceaux.
- Mélanger puis verser le caramel directement au fond d’un moule à tarte.
- Disposer les quartiers de pommes sur le caramel et recouvrir le tout de la pâte sucrée ou brisée.
- Enfourner à 210°C (th 7) pendant 30 min.
- Laisser tiédir avant de démouler et servir avec une boule de glace vanille.
Note : Pour plus de recettes de tarte tatin, vous pouvez consulter la rubrique tartes sucrées .
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