
Préparation : 15 min Cuisson : 25 min
Ingrédients (4 personnes)
- 600 g de blancs de poulet
-
1 poivron vert
- 1 poivrons rouge
- 1 poivron jaune
- 2 oignons
- 100 g de champignon émincé
- 15 cl de bouillon de volaille
- 10 cl de crème liquide
- 1 c à soupe d’huile de graines de sésame
- 1 c à soupe de moutarde
- Sel
- Poivre
Préparation
- Coupez les blancs de poulet en morceaux. Pelez et émincez les oignons. Coupez les poivrons en deux, épépinez-les et taillez-les en fines lanières. .
- Faites chauffer une sauteuse avec 1 cuillère d’huile de sésame, ajoutez ensuite les blancs de poulet et faites-les dorer pendant 5 min.
- Ajoutez les lanières de poivrons, les oignons et les champignons. Salez, poivrez et faites cuire pendant 5 min.
- Incorporez le bouillon, poursuivez la cuisson 15 min.
- Ajoutez la crème et faites cuire 5 min à feu vif pour faire réduire la sauce.
- Hors du feu, ajoutez la moutarde, mélangez et rectifiez l’assaisonnement.
Note : Servir ce plat très chaud avec du riz blanc en accompagnement.
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