Blancs de poulet aux poivrons

Préparation : 15 min      Cuisson : 25 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 600 g de blancs de poulet
  • 1 poivron vert
  • 1 poivrons rouge
  • 1 poivron jaune
  • 2 oignons
  • 100 g de champignon émincé
  • 15 cl de bouillon de volaille
  • 10 cl de crème liquide
  • 1 c à soupe d’huile de graines de sésame
  • 1 c à soupe de moutarde
  • Sel
  • Poivre

Préparation

  1. Coupez les blancs de poulet en morceaux.Pelez et émincez les oignons.Coupez les poivrons en deux, épépinez-les et taillez-les en fines lanières. .
  2. Faites chauffer une sauteuse avec 1 cuillère d’huile de sésame,ajoutez ensuite les blancs de poulet et faites-les dorer pendant 5 min.
  3. Ajoutez les lanières de poivrons, les oignons et les champignons. Salez, poivrez et faites cuire pendant 5 min.
  4. Incorporez le bouillon, poursuivez la cuisson 15 min.
  5. Ajoutez la crème et faites cuire 5 min à feu vif pour faire réduire la sauce.
  6. Hors du feu, ajoutez la moutarde, mélangez et rectifiez l’assaisonnement.
  7. Servez très chaud avec du riz blanc en accompagnement.

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