Blancs de poulet aux poivrons

Préparation : 15 min     Cuisson : 25 min

• 600 g de blancs de poulet
• 1 poivron vert
• 1 poivrons rouge
• 1 poivron jaune
• 2 oignons
• 100 g de champignon émincé
• 15 cl de bouillon de volaille
• 10 cl de crème liquide
• 1 c à soupe d’huile de graines de sésame
• 1 c à soupe de moutarde
• Sel
• Poivre

Préparation

1. Coupez les blancs de poulet en morceaux. Pelez et émincez les oignons. Coupez les poivrons en deux, épépinez-les et taillez-les en fines lanières. .
2. Faites chauffer une sauteuse avec 1 cuillère d’huile de sésame, ajoutez ensuite les blancs de poulet et faites-les dorer pendant 5 min.
3. Ajoutez les lanières de poivrons, les oignons et les champignons. Salez, poivrez et faites cuire pendant 5 min.
4. Incorporez le bouillon, poursuivez la cuisson 15 min.
5. Ajoutez la crème et faites cuire 5 min à feu vif pour faire réduire la sauce.
6. Hors du feu, ajoutez la moutarde, mélangez et rectifiez l’assaisonnement.

Note : Servir ce plat très chaud avec du riz blanc en accompagnement.