Bœuf bourguignon sans vin

Préparation : 15 min     Cuisson : 60 min

Ingrédients (4 personnes)

    • 800 g de bœuf bourguignon
    • 3 carottes
    • 3 oignons
    • 2 c à soupe de farine
    • 2 cubes de bouillon de bœuf
    • 1 litres d’eau
    • Thym
    • Laurier
    • Sel
    • Poivre

Préparation

Voici comment réaliser un délicieux bœuf bourguignon sans vin.

    • Découper la viande en morceaux,
    • Èplucher et hacher les oignons. Èplucher les carottes et les couper en tronçon.
    • Mettre la viande à colorer avec un filet d’huile pendant 5 min, ajouter les oignons et les carottes.
    • Préparer le bouillon et verser la farine sur la viande, couvrir du bouillon. Il doit recouvrir la viande.
    • Ajouter le thym, le laurier, le poivre et le sel puis fermer l’autocuiseur.
    • Laisser cuire environ 1 heure pour obtenir une viande tendre et une sauce onctueuse.

Note : Pour plus de recettes de boeuf bourguignon, vous pouvez consulter la rubrique viandes .

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