Bœuf bourguignon sans vin

Préparation : 15 min     Cuisson : 60 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 800 g de bœuf bourguignon
  • 3 carottes
  • 3 oignons
  • 2 c à soupe de farine
  • 2 cubes de bouillon de bœuf
  • 1 litres d’eau
  • Thym
  • Laurier
  • Sel
  • Poivre

Préparation

  1. Découper la viande en morceaux,
  2. Èplucher et hacher les oignons. Èplucher les carottes et les couper en tronçon.
  3. Mettre la viande à colorer avec un filet d’huile pendant 5 min, ajouter les oignons et les carottes.
  4. Préparer le bouillon et verser la farine sur la viande, couvrir du bouillon. Il doit recouvrir la viande.
  5. Ajouter le thym, le laurier, le poivre et le sel puis fermer l’autocuiseur.
  6. Laisser cuire environ 1 heure pour obtenir une viande tendre et une sauce onctueuse.

Note : Pour plus de recettes de boeuf bourguignon, vous pouvez consulter la rubrique viandes .

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