Carrés fondants au citron

Préparation : 15 min     Cuisson : 35 min

Ingrédients (4 personnes)

    • 2 œufs
    • 110 g de beurre
    • 230 g de sucre
    • 150g de farine
    • 1/2 c à café de sel
    • jus de 2 citrons
    • Sucre glace

Préparation

    1. Dans un saladier, mélangez le beurre fondu, 30 g de sucre, 125 g de farine et le sel jusqu’à obtenir une pâte homogène.
    2. Garnissez le fond d’un moule carré (18 cm x 18 cm) ou rectangulaire de papier de cuisson et étalez la pâte au fond à l’aide d’une spatule.
    3. Faîtes cuire 20 minutes à 180°C.
    4. Dans un saladier, mélangez 2 œufs et 200 g de sucre et battez jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
    5. Ajoutez 25 g de farine et le jus de 2 citrons et battez jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
    6. Versez ce mélange dans le moule, sur le fond préparé précédemment.
    7. Faites cuire 15 minutes à 180°C.
    8. Saupoudrez de sucre glace et découpez en carrés.

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