Filet mignon de porc en croute

Préparation : 15 min      Cuisson : 45 min        

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 filet mignon de porc
  • 1 pâte feuilletée
  • 600 g de farce avec des champignons
  • Sel
  • poivre
  • 1 œuf

Préparation

  1. Préchauffez votre four à 180°C (th 6).
  2. Étalez la pâte feuilletée et disposez-la sur une feuille de papier sulfurisé.
  3. Disposez une couche de farce sur toute la surface de la pâte.
  4. Salez et poivrez le filet mignon et placez-le au centre de la pâte feuilletée.
  5. Enroulez le filet mignon dans la farce et la pâte feuilleté.Placez le sur une plaque de cuisson.
  6. Dorez le filet mignon à l’œuf battu et réalisez un décor à l’aide de la pointe d’un couteau.
  7. Faites cuire votre filet mignon en croute à 180°C pendant 45 min.

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