Pâtes aux courgettes et aux lardons

Préparation : 15 min    Cuisson : 30 min 

Ingrédients (4 personnes)

• 500 g de pâtes
• 1 courgette
• 1 oignon
• 200 g de lardons fumés
• 2 c à soupe de crème fraîche
• Sel

Préparation

1. Retirer la peau de la courgette et la découper en petits bâtonnets. Éplucher ensuite l’oignon et le détailler en fine brunoise.
2. Dans une poêle chaude sans matière grasse, faire revenir quelques minutes les lardons avec l’oignon.
3. En parallèle, dans un wok, mettre un peu d’eau et y faire cuire les courgettes jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
4. Pendant ce temps, dans une grande casserole d’eau bouillante salée, plonger les pâtes et les faire cuire comme indiqué sur l’emballage.
5. Joindre les lardons et les oignons au wok puis égoutter les pâtes et les ajouter également.
6. Verser enfin la crème fraîche, saler au besoin puis mélanger et répartir dans des assiettes et servir aussitôt.