Pommes de terre à l’ail au four

Préparation : 20 min     Cuisson : 30 min

Ingrédients (4 personnes)

• 6 à 7 pommes de terre
• 2 c à soupe de vinaigre
• 4 c à soupe d’huile d’olive
• 2 gousses d’ail
• 1/2 bouquet de romarin
• Sel
• Poivre

Préparation

1. Préchauffez le four à 250°C.
2. Lavez et découpez les pommes de terre en deux ou en quatre.
3. Plongez les pommes de terre dans une grande casserole d’eau salée.
4. Ajoutez le vinaigre puis portez à ébullition environ 6 minutes.
5. Pelez et émincez les gousses d’ail. Hachez le romarin.
6. Dans un bol, mélangez les 2 ingrédients avec l’huile d’olive, le sel et le poivre.
7. Lorsque l’extérieur des pommes de terre est tendre, égouttez celles-ci.
8. Mélangez les pommes de terre avec la préparation d’huile et d’ail.
9. Versez les pommes de terre dans un plat adapté à la cuisson du four.
10. Enfournez pendant 30 minutes en surveillant la cuisson et remuant régulièrement.