Escalopes de poulet à la moutarde

Préparation : 15 min     Cuisson : 10 min

Ingrédients (4 personnes)

• 4 escalopes de poulet
• 1 noisette de beurre
• 2 c à soupe de moutarde
• 6 c à soupe de crème fraîche allégée
• Poivre concassé

Préparation

1. Dans une poêle, faire chauffer une noisette de beurre et y mettre les escalopes jusqu’à mi-cuisson. Retirer les escalopes et les garder au chaud.
2. Dans un bol, mélanger la crème fraîche, la moutarde et le poivre.
3. Dans une petite casserole, faire chauffer pendant quelques instants la sauce à feu doux.
4. Napper les escalopes de poulet de sauce.

Note : Servir ce plat avec des frites ou du riz et de la salade.