Poulet au four et ses pommes de terre

Préparation : 30 min      Cuisson : 1h30

Ingrédients (6 personnes)

• 1 poulet
• 4 pommes de terre
• 7 c à soupe d’huile d’olive
• 2 dl de vin blanc
• 3 c à café de paprika
• 1 c à café de poivre de Cayenne
• Sel
• Épice pour volaille
• Un demi citron
• Une noix de beurre
• Un cube de bouillon de poulet

Préparation

1. Dans un grand plat à rôtir allant au four, déposer le poulet dans l’ouverture .
2. Y insérer le citron, une noix de beurre et le cube de bouillon, par-dessus ajouter l’huile d’olive, le paprika, le poivre de Cayenne, le sel ainsi que l’épice pour volaille, badigeonner et arroser avec le vin blanc.
3. Laver et Couper les pommes de terre en deux puis encore en deux en long et les ajouter au tour du poulet
4. Mélanger bien l’ensemble puis mettre au four pendant 1h30 sur 220 C.
5. En cours de cuisson 2 ou 3 fois tourner le poulet et brasser les pommes de terre en douceur.

Note : Servir le poulet rôti tout chaud avec une poêlée de légumes verts.

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