Hachis parmentier à la patate douce

1. Épluchez et coupez les patates et les pommes de terre en cubes.
2. Faites-les cuire à l’eau ou à la vapeur, quand elles sont cuites les écraser ou les mouliner.
3. Ajoutez un petit morceau de beurre, un peu de lait et la crème liquide jusqu’à l’obtention d’une purée crémeuse.
4. Ajoutez ensuite le sel, le poivre, et environ une cuillère à café de curry en poudre. Mélangez bien.
5. Coupez et et faites roussir l’oignon dans un peu de beurre. Écrasez les steaks hachés avec une fourchette et faites-les cuire avec l’oignon.
6. Mettez la préparation de viande au fond d’un plat allant au four puis couvrez avec la purée et parsemez de gruyère.
7. Mettez au four et faites cuire à 180°C (thermostat 6) pendant 20 a 25 min pour avoir un gratin bien doré.

Note : Servez votre hachis parmentier dans le plat de cuisson, accompagné d’une salade verte.