Magrets de canard au four

Préparation : 15 min     Cuisson : 30 min

Ingrédients (4 personnes)

    • 2 Magret de canard
    • 1 pincée de sel
    • Poivre

Préparation

    1. Préchauffez le four à 240°C.
    2. Quadrillez la peau du magret au couteau, sans inciser la chair. Salez et poivrez les 2 faces du magret.
    3. Déposez les magrets dans un plat ou sur une plaque de cuisson.
    4. Enfournez pour 15 min à 240 °C, poursuivez la cuisson 15 min à 180 °C.
    5. Sortez les magrets du four et mettez-les à reposer 5 à 10 minutes dans une assiette couverte de papier aluminium ou enveloppez-les dans une papillote de papier aluminium.
    6. Servez immédiatement le magret avec l’accompagnement de votre choix.

Note : Pour plus de recettes à base de canard, vous pouvez consulter la rubrique plats .

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