Magrets de canard au four

Préparation : 15 min     Cuisson : 30 min

Ingrédients (4 personnes)

• 2 Magret de canard
• 1 pincée de sel
• Poivre

Préparation

1. Préchauffer le four à 240°C.
2. Quadriller la peau du magret au couteau, sans inciser la chair. Saler et poivrer les 2 faces du magret.
3. Déposer les magrets dans un plat ou sur une plaque de cuisson.
4. Enfourner pour 15 min à 240 °C, poursuivre la cuisson 15 min à 180 °C.
5. Sortir les magrets du four et les mettre à reposer 5 à 10 minutes dans une assiette couverte de papier aluminium ou les envelopper dans une papillote de papier aluminium.

Note : Servir immédiatement le magret avec l’accompagnement de son choix.