Pommes de terre rôties au paprika

Préparation : 20 min      Cuisson : 45 min

Ingrédients (8 personnes)

• 1,5 kg de pommes de terre
• 1 c à café de paprika
• 40 g de beurre
• 3 c à soupe d’huile d’olive
• 1 c à café de gingembre en poudre
• Sel
• Poivre

Préparation

1. Préchauffer le four à 200°C (th 7).
2. Peler et couper les pommes de terre en morceaux réguliers.
3. Les mettre dans une casserole et couvrir d’eau. Ne pas oublier pas de saler l’eau de cuisson.
4. Faire cuire pendant 5 à 7 minutes selon la grosseur des morceaux. Égoutter.
5. Verser l’huile d’olive dans un plat à gratin et ajouter le beurre en parcelles.
6. Saler et  poivrer puis placer au four pendant 5 min jusqu’à ce que le beurre mousse.
7. Ajouter les pommes de terre dans le plat et intégrer le gingembre ainsi que le paprika.
8. Mélanger de façon à bien enrober les pommes de terres avec les épices et enfourner pendant 20 min.
9. Mélanger à nouveau et continuer la cuisson pendant 15 min environ jusqu’à que les pommes de terre soient cuites, dorées et croustillantes.