
Préparation : 20 min Cuisson : 45 min
Ingrédients (8 personnes)
- 1,5 kg de pommes de terre
- 1 c à café de paprika
- 40 g de beurre
- 3 c à soupe d’huile d’olive
- 1 c à café de gingembre en poudre
- Sel
- Poivre
Préparation
- Préchauffer le four à 200°C (th 7).
- Peler et couper les pommes de terre en morceaux réguliers.
- Les mettre dans une casserole et couvrir d’eau. Ne pas oublier pas de saler l’eau de cuisson.
- Faire cuire pendant 5 à 7 minutes selon la grosseur des morceaux. Égoutter.
- Verser l’huile d’olive dans un plat à gratin et ajouter le beurre en parcelles.
- Saler et poivrer puis placer au four pendant 5 min jusqu’à ce que le beurre mousse.
- Ajouter les pommes de terre dans le plat et intégrer le gingembre ainsi que le paprika.
- Mélanger de façon à bien enrober les pommes de terres avec les épices et enfourner pendant 20 min.
- Mélanger à nouveau et continuer la cuisson pendant 15 min environ jusqu’à que les pommes de terre soient cuites, dorées et croustillantes.
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