Omelette aux lardons et au fromage

Préparation : 5 min      Cuisson : 10 min 

Ingrédients (4 personnes)

• 4 œufs
• 200 g de lardons
• 2 tomates
• 2 c à soupe de fromage râpé
• 1 pincée de noix de muscade râpé
• 125 ml de lait
• 30 g de beurre
• Sel
• Poivre

Préparation

1. Dans une poêle faites cuire les lardons jusqu’à ce qu’ils soient croustillants. Retirez-les de la poêle.
2.  Dans un grand saladier, casser les œufs et assaisonnez-les de sel et de poivre,ajouter la muscade, puis battre les en omelette.
3. Dans le mème poêle faites fondre le beurre à feu moyen. Versez le mélange des œufs. L’omelette est cuite lorsqu’elle est encore humide.
4. Saupoudrer de fromage rappé et laissez fondre. Garnissez de lardons et de rondelles de tomates.

Note : Servez votre omelette avec une salade verte.