Cuisses de poulet au curry

Préparation : 20 min     Cuisson : 40 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 4 cuisses de poulet
  • 1 oignon
  • 20 g de beurre
  • 3 c à café de curry en poudre
  • 2 c à café de cumin en poudre
  • Sel
  • Poivre
  • Eau

Préparation

  1. Peler l’oignon et le trancher en fines lamelles avec un couteau d’office.
  2. Déposer une marmite sur le feu et y faire dissoudre le beurre.
  3. Dès qu’il commence à crépiter, verser l’oignon et le saisir durant 3 min, en remuant avec une cuillère en bois.
  4. Faire rissoler ensuite les cuisses de poulet pendant 10 min, en les tournant à mi-cuisson.
  5. Les assaisonner avec le sel et le poivre puis les mouiller avec de l’eau jusqu’à les recouvrir.
  6. Épicer de cumin et de curry, remuer avec une cuillère en bois.
  7. Baisser le feu et faire cuire à l’étuvée pendant 30 minutes.

Note : Accommoder avec des légumes au choix et dresser dans un plat de service.

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