Préparation : 20 min Cuisson : 40 min
Ingrédients (4 personnes)
- 4 cuisses de poulet
- 1 oignon
- 20 g de beurre
- 3 c à café de curry en poudre
- 2 c à café de cumin en poudre
- Sel
- Poivre
- Eau
Préparation
- Peler l’oignon et le trancher en fines lamelles avec un couteau d’office.
- Déposer une marmite sur le feu et y faire dissoudre le beurre.
- Dès qu’il commence à crépiter, verser l’oignon et le saisir durant 3 min, en remuant avec une cuillère en bois.
- Faire rissoler ensuite les cuisses de poulet pendant 10 min, en les tournant à mi-cuisson.
- Les assaisonner avec le sel et le poivre puis les mouiller avec de l’eau jusqu’à les recouvrir.
- Épicer de cumin et de curry, remuer avec une cuillère en bois.
- Baisser le feu et faire cuire à l’étuvée pendant 30 minutes.
Note : Accommoder avec des légumes au choix et dresser dans un plat de service.
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