
Préparation : 20 min Cuisson : 35 min
Ingrédients (6 personnes)
- 3 œufs
- 30 g de cacao
- 200 g de farine
- 180 g de sucre
- 130 g de beurre
- 10 cl de lait
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C (th 6).
- Séparer les jaunes d’œufs des blancs, battre les blancs en neige avec une pincée de sel et les garder au frais.
- Faire ramollir le beurre et le sucre dans une terrine en mélangeant à la spatule jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Joindre les jaunes d’œufs, la farine, le lait, la levure et mélanger. Incorporer les blancs en neige.
- Séparer la pâte en deux. Dans une partie, ajouter la vanille et dans l’autre le cacao.
- Dans un moule à cake beurré et fariné, verser la pâte vanillée puis la pâte chocolatée.
- Mettre le moule dans le four (thermostat 6), pendant environ 35 min.
- Dès que le gâteau est cuit (vérifier à l’aide de la pointe d’un couteau qui doit ressortir sèche, quand vous l’enfoncez au cœur du gâteau), retirer le moule du four puis laisser tiédir le gâteau.
Note : Pour plus de recettes de gâteau marbré, vous pouvez consulter la rubrique gâteau .
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