Gâteau nature sans gluten

Préparation : 20 min    Cuisson : 35 min 

Ingrédients (6 personnes)

• 3 œufs
• 1 yaourt
• 215 g de farine
• 200 g de sucre roux
• 10 cl d’huile
• 1 c à café d’extrait de vanille
• 1/2 c à café de bicarbonate de soude

Préparation

1. Dans une terrine, mélanger au fouet le yaourt, la farine de riz et le bicarbonate.
2. Ajouter ensuite le sucre et mélanger encore.
3. Pour finir, ajouter les œufs, l’huile et la vanille : mélanger bien de nouveau pour obtenir une pâte lisse et homogène.
4. Verser le tout dans un moule en silicone et faire cuire le gâteau au four préchauffé à 210°C pour 30 à 35 minutes.
5. Tester la cuisson avec une pique à brochette : si elle ressort sèche, le gâteau est cuit.
6. Démouler le gateau sur un plat de présentation et le laisser refroidir.

Note : Pour plus de recettes de gâteau sans gluten, vous pouvez consulter la rubrique gâteau .