Quatre quart aux pommes

Préparation : 20 min     Cuisson : 30 min

Ingrédients (6 personnes)

• 4 œufs
• 2 belles pommes
• 220 g de beurre
• 220 g de farine
• 1 sachet de levure
• 220 g de sucre

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C (th 6).
2. Faire fondre le beurre et le mélanger avec le sucre.
3. Casser les œufs un par un et les ajouter au mélange beurre/sucre. Ajouter la farine et la levure en mélangeant.
4. Laver, éplucher et découper les pommes en quartiers puis tapisser le fond d’un moule anti adhésif avec les quartiers de pommes. Répartir la pâte sur les pommes.
5. Faire cuire le gâteau pendant 30 minutes à 180°C.
6. En fin de cuisson, poser une feuille d’aluminium sur le gâteau pour qu’il ne se colore pas trop.
7. Démouler et laisser tiédir à température ambiante, jusqu’au moment de servir.

Note : On peut remplacer les pommes par les fruits de son choix : poires, pêches, etc.