Quatre quart aux pommes

Préparation : 20 min     Cuisson : 30 min

Ingrédients (6 personnes)

• 4 œufs
• 2 belles pommes
• 220 g de beurre
• 220 g de farine
• 1 sachet de levure
• 220 g de sucre

Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C (th 6).
2. Faites fondre le beurre et mélangez-le avec le sucre.
3. Cassez les œufs un par un et ajoutez-les au mélange beurre/sucre.
4. Ajoutez la farine et la levure en mélangeant.
5. Lavez, épluchez et découpez les pommes en quartiers puis tapissez le fond d’un moule anti-adhésif avec les quartiers de pommes.
6. Répartissez la pâte sur les pommes.
7. Faites cuire le quatre-quart aux pommes pendant une 30 minute à 180°C.
8. En fin de cuisson, posez une feuille d’aluminium sur le gâteau pour qu’il ne se colore pas trop.
9. Démoulez et laissez tiédir à température ambiante, jusqu’au moment de servir.

Note : Vous pouvez remplacer les pommes par les fruits de votre choix : poires, pêches, etc.