Gâteau quatre quart aux pommes

Préparation : 20 min     Cuisson : 30 min

Ingrédients (6 personnes)

    • 4 œufs
    • 2 belles pommes
    • 220 g de beurre
    • 220 g de farine
    • 1 sachet de levure
    • 220 g de sucre

Préparation

    1. Préchauffez le four à 180°C (th 6).
    2. Faites fondre le beurre et mélangez-le avec le sucre.
    3. Cassez les œufs un par un et ajoutez-les au mélange beurre/sucre.
    4. Ajoutez la farine et la levure en mélangeant.
    5. Lavez, épluchez et découpez les pommes en quartiers puis tapissez le fond d’un moule anti-adhésif avec les quartiers de pommes.
    6. Répartissez la pâte sur les pommes.
    7. Faites cuire le quatre-quart aux pommes pendant une 30 minute à 180°C.
    8. En fin de cuisson, posez une feuille d’aluminium sur le gâteau pour qu’il ne se colore pas trop.
    9. Démoulez et laissez tiédir à température ambiante, jusqu’au moment de servir.

Note : Vous pouvez remplacer les pommes par les fruits de votre choix : poires, pêches, etc.

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