Mousse aux fraises

Préparation : 15 min      Cuisson : 00 min 

Ingrédients (4 personnes)

• 250 g de fraises
• 2 blancs d’œufs
• 120 g de sucre semoule
• 20 cl de crème liquide

Préparation

1. Monter les blancs en neige.
2. Monter la crème liquide en chantilly.
3. Laver les fraises, les couper en morceaux et les mixer avec le sucre.
4. Incorporer délicatement la chantilly avec le coulis de fraises, et lorsque le coulis à bien était mélangé à la chantilly, ajouter tout doucement les blancs en neige.
5. Mélanger le tout délicatement jusqu’à avoir une préparation mousseuse.
6. Dresser dans des verrines, mettre au frais minimum 4 heures puis déguster avec de la chantilly.

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